Quand la provence voyage en Inde: Socca indienne ou crèpes indienne à la farine de pois chiche

• 6 bonnes CS de farine de pois chiches
• coriandre fraiche
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cs de curry
• 15 cl d’eau (= 150 ml)
• sel

Mélanger tous les ingrédients, et faire cuire comme des crêpes dans une poêle anti-adhésive

Le mot en plus…

• Si votre poêle n’était plus très adhésive, passez un sopalin huilé au fond après chaque socca
• La socca est une spécialité niçoise: galette à la farine de pois chiche, cuite au four à pizza
• Alors ça a tout de même un gout très particulier, rien avoir avec une pâte a crêpe qui comparé à un gout neutre si elle n’est pas aromatisée
• Ici personne n’a vraiment aimé donc j’ai du grugé pour que ça passe voir prochaine recette, si vous aviez également le même problème lol
• Recette végétarienne
• J’ai utilisé la recette de Cicerolle