Quiche sans pâte

J'ai trouvé cette recette dans le magazine de cuisine "Gourmand".
J'ai beaucoup aimé son goût qui me rappelait le soufflé au fromage.
Ingrédients et matériel
- 3 oeufs
- 50cl de lait
- 100g de farine
- 100g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon blanc
- sel, poivre
- 1 moule à manquer
Recette
Préchauffer le four à 210°.
Mélanger les œufs avec le lait.
Ajouter la farine, puis le gruyère.
Assaisonner.
Beurrer le moule à manquer.
Répartir le jambon coupé en dés.
Verser l'appareil dessus.
Enfourner 30min.