Merveilleux

 

Je vous présente ma pâtisserie préférée, alors je me suis dit pourquoi ne pas la faire moi même et pour une première je ne suis fière de moi.  

 Pour : 4 merveilleux (gros)

Préparation : 25 minutes

Ingrédients :

- 1/2 l de crème fraîche

- 100 gr de sucre impalpable

- 8 meringues ronde de 6 cm de diamètre (moi achetée)

- des copeaux de chocolat

- 4 fraises ou raisins

- 4 cerises au marasquin

- 1 sachet de fixe chantilly

Préparation :

- Tamiser le sucre impalpable et le sachet de fixe chantilly ensemble.

 - Dans un bol très très froid (moi je l'ai mis dans le congélateur depuis la veille) mettre la crème fraîche,

- Ajoutez le sucre en trois fois et mélanger.

  - Votre chantilly est prète quand elle forme des sillons et est bien ferme (mais attention, elle tourne très vite).

 - Prendre dans sa main une meringue,

mettre un peu de chantilly, une fraise ou un raisin, moi je n'avais pas de fruits,

 recouvrir le fruits d'un peu de chantilly.

- Recouvrir avec une 2 ème meringue, d'un peu de chantilly et lissez les bords et le dessus.

- Garnir de copeaux de chocolat autour du merveilleux. 

- Dans une poche à douille, mettre le reste de la chantilly et faire une grosse rosace que vous garnirer d'une cerise au marasquin préalablement égoutter.

- Bonne appétit et régalez-vous autant que moi.

Variante :

- Vous pouvez remplacez la cerise au marasquin par un morceaux d'ananas ou un raisin noir.

- Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à  sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.