Magazine Cuisine

On mange quoi demain ? Croques à l'andouille

Par Bonnesrecettesdejoelle

Recette pour l’apéro !

CROQUES A L’ANDOUILLE

Quantité pour 30 mini-tartelettes

150 G de fines rondelles d’andouille de Guéméné

Croques-a-l-andouille.jpg

3 petits œufs

20 G de moutarde à l’ancienne

220 G de crème liquide entière (22 cl)

Pain de mie

40 G de moutarde de Dijon

. Placez vos empreintes sur une plaque perforée.

Croques-a-l-andouille-1.jpg

. Hachez finement les rondelles d’andouille....

Croques-a-l-andouille-2.jpg

... et répartissez-les dans le fond des empreintes.

. Mélangez les œufs, la moutarde à l’ancienne et la crème.

. Garnissez les empreintes.

. Préchauffez votre four à 180° TH. 6

. Tartinez légèrement les tranches de pain de mie de moutarde de Dijon.

Croques-a-l-andouille-3.jpg

. Détaillez les tranches avec un découpoir plus petit que les empreintes (j’utilise le N° 5)

. Disposez-les sur les empreintes.

. Appuyez légèrement pour imbiber la mie de pain afin qu’elle adhère à la préparation.

Croques-a-l-andouille-4.jpg

 Faire cuire au four à 180° TH. 6 pendant 12/15 mn.

. Laissez reposer 3 mn avant de démouler.

Idée de Joëlle : pourquoi pas servir cette excellente recette avec une soupe au champagne

1 louche de Cointreau

1 louche de Pulco citron vert ou jaune

2 louches de sucre de canne

A préparer la veille

Au moment de servir ajouter une bouteille de champagne ou un bon crémant … mélanger.

Bon appétit et à bientôt.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • des croques qui dépotes...

    croques dépotes...

    Ingrédients Du pain de mie maison pour nous 1 pot de crème épaisse allégée 200gr de mozzarella en cube 200gr de gruyère râpé 1/2 tranche de jambon blanc / croqu... Lire la suite

    Par  Coco77
    CUISINE, RECETTES
  • Croques Naans à tomber...

    Croques Naans tomber...

    Bonjour, Délicieusement tentants, je n'ai pas résisté à réaliser les "Croques Naans" de Lydie (Cojocano). Ils sont absolument délicieux et personne ne dira le... Lire la suite

    Par  Chrystel56
    CUISINE, RECETTES
  • Concours "Je craque pour les croques"

    Concours craque pour croques"

    Comme je vous l'indiquais hier, je vous propose un petit concours.En voici le thème et les différentes modalités :Le thème : les croques, version salées et/ou... Lire la suite

    Par  Nounoune
    CUISINE, RECETTES
  • Croques mozzarella et anchois marinés

    Croques mozzarella anchois marinés

    de super croques à déguster sans modération! pour un petit diner vite fait accompagnés d'une salade! c'était notre diner de ce soir! rapide, facile et délicieux! Lire la suite

    Par  Llysa
    CUISINE, RECETTES
  • concours "je craque pour les croques"

    Juste un petit message pour rassurer toutes celles qui m'ont envoyé leur participation.Je ferai une mise à jour ce soir avec la liste des participantes et les... Lire la suite

    Par  Nounoune
    CUISINE, RECETTES
  • Liste des 5 selectionnées pour le concours "je craque pour les croques"

    Liste selectionnées pour concours craque croques"

    Aujourd'hui, je vous annonce la liste des 5 recettes sélectionnées pour le concours "je craque pour les croques".Avant de vous dévoiler les finalistes je... Lire la suite

    Par  Nounoune
    CUISINE, RECETTES
  • Pains – Croques

    Pains Croques

    Une petite recette rapide pour un déjeuner sur le pouce … Pour 1 personne Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable -... Lire la suite

    Par  Monique
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Bonnesrecettesdejoelle 956 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte