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Carrotte sautté aux cumin

Par Yassoun

 

aid adha moubarak 2011
 

Avec un peu de retard je vous souhaite Aid Adha moubarak;         

Au jour d'hui, je vous  présenter Une recette de  salade de carotte aux cumin pour les amateurs de ce légume  qui est riche goût.

 

carrottes sautées au cumin

La recette pour 4 personnes :

- 500 g de carottes

- 3 gousses d'ail

- sel, poivre, cumin

huile d'olive

- du persil lavée, séchée et ciselée ou deux cuil de  persillade 

- le jus d'un citron

salade de carotte1

   Eplucher vos carottes, les coupées en rondelles et faites les cuire dans une eau bouillante et salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vous pouvez les garder un peu croquantes si vous voulez. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les.

   Dans une sauteuse, versez de l'huile d'olive ou autre, environ 4 bonnes cuillères à soupe.  dessus les gousses d'ail ou de la persillade , assaisonnez de poivre, sel,et cumin,. Allumez votre feu, faites légèrement rissoler, après quelques minutes, ajoutez les carottes et parsemez de persil. Bien mélanger le tout et faites cuire juste quelques minutes.terminez par  arrosez de jus de citron

   Au bout de 1 à 20 mn, goûter et rectifier l'assaisonnement, si l'ensemble vous plaît, vous pouvez éteindre. La salade est prête.

   Elle peut se manger aussi bien chaude que froide ! Bon appétit !!


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