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Tajine Kefta & oeufs

Par Linaryan

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Une recette piochée sur le joli blog Les joyaux de sherazade cette recette est extraaaaaaaaa !

Un plat simple et savoureux comme j'aime...

Ingrédients :

  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 1 botte de persil plat ciselé coriandre pour moi
  • 1 c à soupe de paprika
  • 1 c à café de cumin
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 30 cl de colis de tomate
  • 1 c à café de concentré de tomate
  • 25 cl d’eau
  • des œufs 4 pour moi
  • sel, poivre

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil, la moitié du paprika et du cumin. Salez. Mélangez bien puis faites des boulettes de la taille d’une noix, Réservez

Dans le tagine ou une poêle, versez l’huile, le colis de tomate, le reste de paprika et de cumin. Salez et  poivrez, mélangez  bien puis faites revenir 2 mn puis ajoutez le concentré de tomate et l’eau

Quand la sauce frémit, mettez délicatement les boulettes de viande, remuez jusqu’à ce qu’elles soient saisies à l’extérieur.

Mettez votre préparation dans un plat allant au four et cassez les œufs sur les boulettes et laisser cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

 Avec du bon pain c'est Hummmmmmmmmmmm

 

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