Aujourd'hui une recette de crumpetts que mon partenaire Régent's Park m'a envoyé. Une version salée délicieuse pour une entrée originale et rapide. Testée et approuvée :-)
Ingrédients pour 4 personnes :
4 crumpetts de mon partenaire 
100g de fromage philadelphia
4 oeufs
30g de beurre
4 tranches de saumon fumé
70g d'oeufs de saumon
poivre
un peu de coriande hâché ou de ciboulette finement coupée
Préparation :
toaster vos crumpetts, puis tartiner de fromage philadelphia.
Dans un bol fouetter les oeufs, dans une poële faire fondre le beurre et verser les oeufs battus . A l'aide d'une cuillère en bois remuer les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux.
Répartir les oeufs sur la couche de philadelphia, mettre une tranche de saumon puis terminer par 1 cuillère à café d'oeufs de saumon sans oublier un tour de moulin à poivre, et de la coriandre émiettée. Votre toast crumpett nordique est prêt. Excellente dégustation !!!
Je remercie mon partenaire :
crumpett, nordique, fromage philadelphia, saumon fumé, oeufs brouillés, oeufs de saumon
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble