- 400 g de saumon frais coupés en morceaux
- 1 oignon émincé finement
- 5 cs de moutarde douce au Raifort d’Alsace
- 4 cs de sirop d’érable
- 4 cs de jus de citron
- 1 cc de sel
- quelques feuilles de coriandre ciselées
Mélangez tous les ingrédients (sauf le saumon)
Ajoutez le, dans la marinade. Couvrez-le bien.
Laissez mariner au frigo durant deux heures au minimum.
Le mot en plus…
- A servir en apéritif dans des petites verrines
- Pour ceux qui n’aiment pas le poisson cru, pas d’inquiétude, le saumon sera cuit dans la marinade citronnée
- Vous trouvez du saumon prédécoupé au rayon surgelé dans certaines grandes surfaces
- Je me suis inspirée de la recette trouvée sur Odelices
- Merci à mes partenaires Raifalsa Alélor et Laguiole pour la vaisselle