Véronique Jannot démarre sa carrière de comédienne dans Le Jeune Fabre avec Medhi, en 1972. Elle sera ensuite sur les planches puis tournera d'autres séries.
En 1979, elle tourne pour le cinéma, Le Toubib, avec Alain Delon et découvre qu'elle a un cancer. Elle luttera contre la maladie mais apprendra qu'elle ne pourra jamais être maman. En 1980, sa popularité va exploser, elle devient Pause Café.
Deux ans plus tard, l'assistante sociale, Joëlle Mazart, revient sur les petits écrans avec de nouvelles aventures et un nouveau succès. Véronique enchaine alors les tournages pour le cinéma. En 1988, elle reprend son rôle fétiche de Joëlle, pour une troisième et ultime saison, Pause Café Pause Tendresse.
En 1984, elle chante en duo avec Laurent Voulzy, Désir désir, un énorme succès et 4 ans plus tard, c'est Laurent qui lui compsera un autre succès, Aviateur. Un disque qui est certifié d'argent en 1988.
Dans le clip il s'agit bien de la Patrouille de France qui apparaît.
Elle participe à l'émission de Michel Drucker, Stars 90:
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble