Pommes de terre sauce fromage blanc et herbes

Lavez et faîtes cuire les pommes de terre à l’eau
Quand elles sont cuites, passez les et réservez
Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche
Salez, poivrez avec le mélange 5 baies
Lavez les herbes, mixez les ou ciselez les
Ajoutez les au fromage blanc
Epluchez l’ail, pressez le dans le fromage blanc
Epluchez et coupez les échalotes en petits morceaux

Mélangez le tout et réservez jusqu’au moment de servir
Epluchez les pommes de terre
Faîtes les rissoler dans un mélange beurre huile

Quand elles sont bien colorées, ajoutez les lardons
Laissez cuire
Servez en mettant un petit ramequins pour chaque personne, ajoutez de la salade ce sera parfait !