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Bonjour ! voici une recette dénichée sur un cuisine actuelle de novembre 2011 qui trainait parmi les nombreuses recettes en attente!
Pour 6 personnes
1,2kg de sauté de dinde
3 petites courgettes
1 pomme
3 échalotes
2 gousses d'ail
40cl de lait de coco
40cl de bouillon de volaille
1cas d'huile
20g de beurre
1 pincée de cannelle
8 graines de cardamome
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
1 cac de gingembre en poudre
1 cas de curry
sel et poivre
Piler l'ail, le gingembre, la cannelle, la cardamome, le clou de girofle et l'étoile de badiane.
Faire revenir cette pâte dans la cocotte avec l'huile et le beurre chauds pendant 1 minute.
Ajouter la viande et les échalotes hachées et bien remuer.
A coloration, soupoudrer de curry, mélanger et ajouter le lait de coco, le bouillon, la pomme pelée, épépinée et coupée en petits dés.
Mélanger et couvrir, laisser mijoter 1 heure.
Ajouter les courgettes en dés.
Et voilà c'est prêt!
Bon appétit!
plat, sauté de dinde, épices
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