Médaillons de filet mignon de porc sautés à la crème et pomme purée.

Quand on apprend à cuisiner, il faut passer par des choses simples, mais parfois, on peut faire joli dans la facilité.

Trancher les médaillons, sauter au beurre, assaisonner.

Débarrasser, dégraisser, déglacer à la cème fleurette et faire réduire, goûter et rectifier l'assaisonnement.

Pour varier les plaisirs, tu peux ajouter du curry ou du paprika suivant les goûts.

Réaliser une pomme purée : je te donne pas la recette, mais juste que ça se fait avec de vraies pommes de terre, pas des flocons. Si si, je te jure que c'est possible.

Pour le dressage, juste deux violettes...