Recette : Pain d'épice de Soline

Ingrédients
pour Pain d'épice de Soline

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 oeuf battu
• 2 c. à café de gingembre en poudre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 150 g de miel liquide
• 250 g de marmelade d'orange
• 2 c. à soupe d'eau chaude
• 100 g de beurre
• beurre pour le moule
• une pincée de sel

Préparation
pour Pain d'épice de Soline

1 Préchauffez le four th.3 (170ºC). 2 Faites fondre le beurre à feu doux avec le miel, tamisez la farine, la levure, le gingembre, la cannelle et le sel ensemble. 3 Faites un creux au centre, versez doucement la préparation de miel et de beurre dans le centre en mélangeant. 4 Ajoutez ensuite la marmelade, l'oeuf, l'eau et mélangez à nouveau le tout. La pâte doit être onctueuse et coulez d'une cuillère inclinée si elle est trop ferme, ajoutez un peut d'eau. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez. source : cuisineaz