Velouté des Épinards au Petit Suisse

ingrédients:

1 botte des épinards

1 oignon

1 pomme de terre moyenne

3 càs huile d’olive

sel poivre

100g petit suisse

1 cube de viande

préparation:

laver et couper les épinards.

couper l’oigon et la pomme de terre

en cubes.

faire le tout dans une casserole

réchauffée avec l’huile.

revenir pour quelques minutes.

assaisonner et couvrir d’eau.

laisser cuire à feu moyen.

retirer du feu et ajouter les petits suisses.

mixer bien.

dresser dans des bols et déguster.