gratin de pates : Cyril Lignac

Gratin de pates Cyril Lignac

Gratin de pates facile

Bonjour tout le monde !

Un gratin de pâtes très simple et rapide à préparer de Cyril Lignac. Un gratin à base de bechamel et de fromage comte et d'emmental.

Il était vraiment très bon ce gratin de pâtes, je l'ai préparé un soir oue je n'avais pas vraiment envie de cuisiner et que mes filles me réclamaient des pâtes.

La recette je l'ai pioché chez ma copinaute Marie-Helene du blog La cuisine d'une brune, les photos me faisaient saliver et je ne regrette pas ce plat.

On aura besoin

- 700 g de pâtes courtes

- 150 g de fromages fraîchement râpés (comté et emmental)

Bechamel :
- 50 g de farine
- 40 g de beurre
- 20 cL de crème liquide
- 60 cL de lait
- un peu de muscade moulue

- sel et poivre

Comment procéder

Temps de preparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min

1. Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé, égoutter et réserver dans la casserole à couvert (personnellement je rajoute un peu de lait après les avoir égoutté pour que mes pâtes restent tendre durant la cuisson).

2. Préchauffer le four à 200° C

3. Râper les fromages. préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine d'un coup, remuer vivement puis verser le lait tout en remuant à la cuillère en bois.

4. Faire épaissir sur feu moyen, saler et poivrer, assaisonner de noix de muscade.

5. Verser sur les pâtes encore chaudes avec la moitié des fromages râpés. Remuer délicatement. Ajouter la crème en 3-4 fois.

6. Huiler légèrement un plat à gratin, verser les pâtes, parsemer du reste de fromage et enfourner pour 20 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit gratinée.