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Messe des truffes à Richerenches, en Vaucluse en Provence

Par Pem @Cuisineetmets

truffeDimanche 20 janvier 2013, à 10h30 (mais il est conseillé de venir dès 8h pour être sûr d’avoir une place) se tient la traditionnelle Messe de St Antoine (Saint patron des trufficulteurs), dite Messe des Truffes, dans le petit village provençal de Richerenches, dont le marché aux truffes et le 1er d’Europe.

Cette messe, dite en Provençal, a ceci de particulier que l’obole est fait de truffes !
En effet, chacun est invité à déposer (s’il le peut), dans les paniers de quête, une ou plusieurs truffes, dont le parfum emplit l’église.

Les truffes récoltées sont ensuite vendues à la criée sur la place de l’hôtel de Ville ; le produit de cette vente est offert à la paroisse du village.

La matinée se termine par un grand banquet « truffe » organisé par le Confrérie de la truffe. A noter qu’il faut réserver très tôt sa place, ce banquet étant très prisé des gourmets !

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