Mini bûche express prête en 15 minutes

Je vous interdit de penser que je ne suis qu'une fainéante ... je suis juste un peu, de temps en temps, à la recherche de gain de temps pour mieux me reposer ... bon ok ok c'est prendre quatre chemins pour dire que oui parfois je fais ma fainéante ! Y a des jours où je manque de temps (donc là on est d'accord ce n'est pas ma faute) et d'autres jours où j'ai envie de bonnes choses mais pas forcément de passer 2h dans ma cuisine ! Et c'est là que ma bûche fait son entrée ... elle est topissime ! En 15 minutes elle est prête, il ne reste qu'à la déguster et en plus je ne veux pas dire mais "Elle est pas chic ma bûche?". En version individuelle ou grand format, cette bûche transforme un simple quatre quart (de qualité) en joli dessert.
Pour réaliser cette recette je me suis inspirée du livre "Vite fait ... Bien fait" de Ker Cadélac offert par Maéva du Bureau de presse Agro-alimentaire.

Ingrédients :

1 quatre quart pur beurre 200g Ker Cadélac ou quatre quart maison
100 g de fromage frais type Philadelphia
3 c.s. de pâte à tartiner
100 g de chocolat noir
40 ml de crème liquide
15 g de sucre en poudre
Framboises
Noix de coco râpée

Découper horizontalement le quatre quart en deux.
Mélanger le fromage frais et la pâte à tartiner. Goûter et ajouter du sucre selon vos préférences.
Garnir généreusement le dessus d'une moitié de quatre quart et déposer des framboises grossièrement écrasées .
Recouvrir de l'autre moitié du quatre quart et tasser l'ensemble.
Faire fondre le chocolat, la crème liquide et le sucre dans une casserole et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Déposer le quatre quart sur une grille posée sur du papier sulfurisé et verser le nappage au chocolat dessus en répartissant bien la préparation sur l'ensemble. N'hésitez pas à utiliser le dos d'une cuillère à soupe pour répartir le nappage.
Saupoudrer la bûche de noix de coco râpée et décorer de quelques framboises.