cupcake de noël en pâte à sucre

Cela faisait longtemps que je n'avais pas touché à la pâte à sucre, quelques petits cupcakes avec un carré de chocolat au riz soufflé et beurre salé au milieu et des noisettes hâchées.

Pour 6 cupcakes

emporte pièces ; sapin, botte de noël

rond de 8cm de diamètre

Ingrédients  :

70g de farine

50g de sucre

60g de beurre

1 oeuf

2 cuillères à soupe de lait

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

6 carrés de chocolat au riz soufflé et beurre salé (selon vos goûts)

30g de noisettes hâchées

pâte à sucre :

rouge (botte )

verte (sapin et fond de cupcake)

blanche (bonhomme de neige)

noire (bouche et yeux du bonhomme de neige)

un peu de jaune (guirlande du sapin)

orange (pour le nez du bonhomme de neige)

Préparation :

Préchauffer le four 180° thermostat 6.

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel, la levure, le lait remuer bien le tout ajouter les noisettes hâchées.

Remplir les moules à muffins au 3/4  et enfoncer le carré de chocolat au milieu, il doit être recouvert par la pâte .

Enfourner pour 17 à 20 minutes. Laisser refroidir avant de recouvrir de pâte à sucre.

Malaxer votre pâte à sucre pour la chauffer un peu et étaler sur une feuille de cellofrais avec un rouleau que vous aurez tapoter tout autour avec du sucre glace (pour éviter qu'il ne colle à la pâte à sucre)  former un cercle d'un diamètre de 8cm à peu près à l'aide d'un emporte pièces découper la pâte et la poser sur le cupcake. Ensuite découper vos motifs ( chaussette de père noël) avec la pâte à sucre rouge et rajouter du blanc pour le rebord , des petites boules blanches pour la neige. Votre cupcake décoré est terminé. Même procédé pour le bonhomme de neige, découper la pâte à sucre d'un diam de 8 façonner le nez avec la pâte orange, les yeux et la bouche en noir. Idem pour le sapin.

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