Whoopies cacao vanille

Une recette tirée du magazine ELLE qui date d'il y a 2 ans quand même. J'avais de côté les recettes, en me disant qu'un jour il faudrait que j'essaye. Ok, il m'en a fallu du temps mais voilà, on y est!!! :) Je trouve ça vraiment pas mal du tout, ça change vraiment. J'ai voulu joué dans les teintes du moment. Ça sent le sapin!!!

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 7 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 20 whoopies

Ingrédients :

   

• 250 grammes de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate
• 2 pincées de sel
• 100 grammes de beurre mou
• 125 grammes de sucre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 1 oeuf
• 100 ml de lait
• Colorant rouge

Ingrédients garniture :

   

• 250 grammes de mascarpone
• 1 cuilère à café de vanille en poudre
• 50 grammes de sucre glace
• Colorant vert (ou jaune et bleu)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter l'oeuf entier tout en continant à fouetter.
• Mélanger ensemble, le cacao, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la vanille en poudre.
• Verser le lait petit à petit dans la première préparation (beurre-oeuf-sucre) tout en continuant de fouetter.
• Ajouter en même temps que le lait le mélange de farine.
• Dés que vous avez une bonne base homogène, ajouter le colorant. Vous pouvez y aller pour obtenir un rouge flamboyant.

   
   

• Remplir une poche de cette préparation.
• Sur du papier sulfurisé (moi j'ai des moules en siliconne pour macarons), tapisser des petits tas de forme ronde.
• Enfourner pendant 10-15 minutes.
• Pendant ce temps préparer la garniture. À l'aide d'un batteur électrique, battre tous les ingrédients ensemble. Laisser au frais pendant la cuisson.
• Une fois que la cuisson est terminée, sortir les whoopies et les laisser refroidir sur le papier ou la plaque en siliconne.
• Remplir la poche de la garniture au mascarpone et déposer à votre guise sur les 10 premières faces, côté cuisson de cette préparation.
• Puis refermer avec les 10 autres biscuits restants. Presser légerement.
• Et voilà des whoopies de noël... :)

   
   

Je compte bien en refaire à toutes les sauces. ;)