La semaine Poisson : Kebab de saumon

Recette de Jessica Andersson de Jessica’s Recipe Bag (London)
Préparation 10 minutes / Cuisson 7 à 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de filets de saumon
• 4 cuillères à soupe de sauce chili
• 4 cuillères à soupe de miel
• 8 piques en bois

Plongez les piques en bois dans l’eau. Préchauffez votre four sur grill. Coupez le saumon en cube de 3cm. Dans un bol, mélangez la sauce chili et le miel. Ajoutez le saumon. Laissez mariner pendant 5 minutes. Répartissez les cubes sur les 8 piques. Passez au grill 7 à 8 minutes en les tournant régulièrement et en les arrosant de la marinade. Servez en versant dessus le reste de marinade.