Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Je partage avec vous une recette de bouchées originale que j'ai trouvé sur le magazine Cuisine Actuelle.
* Ingrédients:
- 250g de tomates cerises
- 6 oeufs
- 3 càs d'huile d'olive
- 250g de billes de mozzarella
- Sel
- Poivre
- Menthe
- Persil
* Préparation:
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Rincez et essuyer les tomates. Coupez en quartiers. Éparpillez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.salez, poivrez et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Enfourner pour 20 min.
- Sortez de four en laissant celui allumé. glissez-y un moule huilé.
- Battez les oeufs à la fourchette. Salez, poivrez et incorporez les tomates mettez le reste d'huile dans moule.
- Versez les oeufs. enfournez pour 15 min.
- Démoulez l'omelette chaude. coupez-la en bandes, puis en bouchées.
- Piquez-les sur des bâtonnets en les garnissant de billes de mozarella, et des fines herbes.
Bessaha Oraha.