Pain de Lait

INGRÉDIENTS:

600gr de farine
20gr de levure de boulanger
70gr de sucre
30gr de lait en poudre
210gr de lait
100gr de crème
1 oeuf
9 gr de sel
PRÉPARATION:

Mettre la levure avec 20 gr de lait 1 min vit2
Ajouter les autres ingrédients SAUF le sel 10min épi/ au bout de 7 min ajouter le sel.
Laisser lever dans le bol fermer avec gobelet 1h -1h15
Fariner le plan de travail puis étirer à la main puis couper votre pâte en 4 morceaux.
Rouler la pâte, puis la placer dans un moule préalablement graisser
Faire lever au four 50°20min (ne pas oublier un petit ramequin d'eau dans le four!)
Puis 170° 30 à 40min .
Une vraie merveille avec de la confiture!
Bon ap'