Bourek Pané

Ingrédients:

• quelques feuilles de bricks
• 2 poireaux 
• 2 c.à.s huile d'olive 
• 250 g de bœuf  hachée
• quelques fines  tranches de fromage
• 2 œufs battus 
• chapelure 

Préparation:

• faites revenir  les poireaux  coupés dans l'huile d'olive sur feux doux jusqu’à caramélisation.
• ajoutez la viande, écrasez à l’aide d’une cuillère en bois, salez et  poivrez
•  laissez cuire puis laissez refroidir. 
• mettez une tranche de fromage  sur les feuilles de bricks puis ajoutez la farce et roulez-les pour former des cigares
• passez-les dans les œufs puis dans la chapelure. 
• faites frire dans un bain d’huile.
• posez-les  sur un papier absorbant.