Sauce aigre-douce

A voile s.v.p

C’était dit, le père et le fils allaient prendre leur bain ensemble et essayer le nouveau bateau à hélice. Il fallait les entendre, je ne saurais dire lequel s’amusait le plus. Cela n’a pas duré, parce que 10 minutes plus tard, on m’appelait à la rescousse : « tu peux venir avec une paire de ciseaux ? » Depuis, mon mari n’autorise plus que les bateaux à voile.

ce vendredi :
-riz
-poulet frit sauce aigre-douce*
-salade d’endive

Ingrédients :
pour 4 personnes
-1 grosse carotte
-3 tomates bien mûres
-1 c. à s. d’huile d’arachide
-1 c. à s. de maïzena
-150ml d’eau
-1/2 cube de concentré de poulet
-2 c. à s. de sauce soja
-1 c. à s. de sucre
-2 c. à s. de vinaigre balsamique

Préparation :
Gratter la carotte sous l’eau froide puis la râper. Peler et épépiner les tomates, les couper en dés. Délayer le concentré de poulet et la maïzena dans l’eau préalablement chauffée. Mettre à chauffer l’huile dans une casserole. Y faire cuire les légumes 3min. sans cesser de remuer. Ajouter le mélange eau/maïzena, la sauce soja, le sucre et le vinaigre balsamique. Porter à ébullition en mélangeant. Réduire le feu et laisser mijoter 10min. La sauce aigre-douce se consomme chaude ou froide.