Voici une délicieuse recette de quiche que j'ai faite il y a quelque jours pour mes collègues au bureau.
Ingrédients:
- une pâte brisée (200 g )
- 500 g d'épinards congelés
- 20 g de beurre
- 3 oeufs
- 100 g de crème fraîche
- une pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Préparation:
- Étaler la pâte brisée dans un moule a tarte et cuire 10 minutes a 180 degrés C
- Faire revenir a feux doux les épinards et le beurre dans une poêle
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporé (environ 30 minutes)
- Laisser refroidir
- Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche
- Puis ajouter les épinards, le sel, le poivre et la noix de muscade
- Étaler cette garniture sur la pâte
- Cuire au four a 180 degrés C pendant environ 30 minutes
Bon appétit!
Bonne Année 2013, Prospérité, Paix, Santé et Amour a tout le monde!
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