Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

Encore une recette gourmande tirée de "la bible des tout petits gateaux" de Martha Stewart, que vous dire, c'est gourmand, croquant, c'est un régal!

Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

Par ordre d'apparition:

• De la farine: 200 gr

• Du sel pas plus car le fromage frais est salé: 1 pincée

• Du beurre doux:80 gr

• Du fromage frais style saint morêt

• Du sucre en poudre:60gr

• De la vanille liquide:1 cac

• Des noix: 60 g de noix grossièrement hachées + 40g de noix finement hachées soit au total: 100gr pour ma part , j'y ai mis aussi des noix de pécan

Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

Scénario:

• Dans un saladier, mélanger la farine et le sel

• Battre au robot equipé de fouets le beurre ramolli et le fromage frais, ajouter le sucre en poudre et la vanille, continuer de battre un peu plus doucement puis incorporer quelques cuillères à soupes de farine et laisser tourner encore un peu.

• Ajouter la pâte obtenue au reste de la farine et mélanger à la main. Vous allez obtenir une pâte très souple.

• Faire dorer à la poêle les noix grossièrement hachées et les incorporer à la pâte.

• Former une boule que vous mettrez au congélateur une petite demie-heure une fois bien réfrigérer former un boudin de 5-6 cm de diamètre et le rouler dans le reste de noix finement hachées et faire des tronçons de 1 cm d'épaisseur

• Poser les tranches de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à four chaud à 180° pendant 20/ 25 min.

• Laisser refroidir, ces biscuits se conservent dans une boite en fer.

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