La recette légère : Velouté de petits pois aux lardons

Préparation 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 600 g de petits pois surgelés
• 1 Kub or
• 1 oignon
• 1 barquette de lardons ou d'allumettes de jambon ( plus léger )

Dans une marmite, faites bouillir 1L d'eau et ajoutez 1 Kub or.  Versez les petits pois et l'oignon coupé en cube et laissez cuire 8 minutes.  Égouttez les en gardant le bouillon. Mixez les petits pois, au robot avec 2 louches de bouillon (si vous aimez plus liquide n'hésitez pas à ajoutez plus de bouillon ) et salez légèrement et poivrez puis réservez.  Faites griller les lardons à la poêle.  Dresser dans les 6 assiettes, le veloutés puis répartissez les lardons.