Fondants aux pommes

   Aujourd'hui nous sommes dimanche ( mais je suis sure que je ne vous apprends rien !! ), et en ce dimanche, je vous présente un nouveau tour en cuisine n° 209, et c'est avec plaisir que je suis allée à la recherche d'une petite douceur sucrée chez Pascale du blog " Cuisiner avec ses 5 sens " , qui nous permettra à ma famille et moi-même de nous régaler en ce dimanche ! Et c'est Poly, du blog " La Maison de Poly " qui devra à son tour, choisir une de mes réalisations.

Pour un excellent gâteau maison comme on les aime ( et je suis sure que chez vous c'est pareil ), il vous faudra pour un moule de 28 cm de diamètre :

- 4 oeufs

- 180 g de sucre en poudre

- 200 g de mascarpone ( j'ai oublié d'en acheter, j'ai donc mis du philadelphia classic ! )

- 50 g de crème épaisse

- 140 g de farine

- 140 g de beurre salé fondu

- 1 scht de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 4 pommes épluchées, lavées et coupées en petits dés

   Commencez tout d'abord par préparer vos pommes et réservez.

   Préchauffer votre four à 180°.

   Dans un saladier, mélangez au batteur électrique le sucre et les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mouseux.

   Ajoutez ensuite votre mascarpone et votre crème. Bien battre.

   Versez ensuite votre farine-levure tamisées en deux fois et le sel. Mélangez.

   Et terminez par le beurre fondu. Bien mélanger.

   Versez le tout dans le moule recouvert de papier cuisson et versez vos pommes sur la pâte.

   Tassez légèrement avec votre spatule. Saupoudrez de cannelle si vous le voulez et enfournez pour une quarantaine de minutes.

 

  Un excellent gâteau qui accompagnera votre café à la perfection !!