Brick au fromage-ail-persil

recette brick au fromage ail persil

Voici une recette de bourek très simple à faire, pour accompagner une bonne soupe ou tout simplement une salade.

Cette recette me vient de Soulef du blog Amour de cuisine. Au début je voulais accompagner ma soupe de brick à la viande hachée, mais je n'en avais pas assez alors je me suis souvenue de cette recette que nous aimons tous à la maison les bricks au fromage-ail-persil.

J'ai diminué la quantité car je voulais seulement 6 bricks mais habituellement j'en fait une certaine quantité, que je congèle dans des petits sacs Ziploc, voila comme ça si on manque de temps, on chauffe l'huile et on les fait frire sans les décongeler.

Les ingrédients :

- 300 g de fromage genre vache qui rit (6 portions pour moi)

- 1 oeuf

- 3-4 cuillères à soupe de lait (1 cuillère à soupe de lait)

- 3 gousses d'ail (1 grosse gousse d'ail)

- persil ciselé

- poivre noir

La préparation :

1. couper les portions de fromage en petit morceau et les mettre dans une casserole.

2. Ajouter l'oeuf, le lait, la gousse d'ail, le persil et le poivre noir.

3. Laisser fondre le fromage sur feu doux tout en mélangeant avec une spatule en bois, des que les morceaux de formage ont fondu continuer avec un fouet jusqu'a obtenir une préparation épaisse et lisse. Laisser refroidir.