La recette Crevettes : Soupe à l'orange et aux crevettes

Recette tirée du Livre "Les Cordons Bleus de Lyon"
Préparation 15 minutes / Cuisson 5 minutes 
Ingrédients pour 8 personnes :

• 500g de crevettes décortiquées (petites ou grosses)
• 2kg d'oranges
• 1 bouquet de ciboulette
• sel, poivre

Pressez les oranges pour récolter le jus. Faites cuire les crevettes rapidement à la poêle. Au dernier moment, faites chauffer le jus d'orange, quand il est bien chaud plongez-y les crevettes quelques minutes. Parsemez de ciboulette. Salez, poivrez et servez chaud !