J'aime beaucoup les quiches sans pâte, j'en fais assez souvent en variant les ingrédients. Cette fois-ci, je vide mon congélateur et j'avais un reste de brocolis surgelé et un pavé de saumon.
Pour 5 personnes - 5PP par personne
- 1 pavé de saumon de 120g
- 170g de brocolis
- 3 petits oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 petit suisse à 0%
- 80g de farine
- 40cl de lait
Pré-cuire les brocolis à la vapeur.
Fouetter les oeufs, ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter la levure, le petit suisse, mélanger et délayer avec le lait. Assaisonner et mélanger.
Mettre les brocolis dans un moule en silicone, couper le saumon en petits dés et l'ajouter aux brocolis.
Verser la pâte sur les brocolis et le saumon et cuire à four chaud 180°C pendant 25 à 30 minutes.
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