Gâteau de Pommes de Terre au lard pour les hivers rudes

Marre de manger de la soupe pour se réchauffer en plein hiver, vous voulez un plat qui tienne au corps ? Essayer ce Gâteau de Pommes de Terre, facile, rapide et surtout que l’on peut préparer à l’avance juste avant d’aller glisser sur les pentes glacées !

Pour commencer votre gâteau aux Pommes de Terre et lard, préparez soigneusement tous vos ingrédients et préchauffez votre four à 190° (th.6-7).

Étalez votre pâte feuilletée dans un plat à Tourte graissé et fariné pour éviter que ça colle.

Dans une jatte, battez la crème fraîche (30cl) avec les oeufs (4). Incorporez-y un peu de muscade, de paprika et salez et poivrez.

Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre préalablement cuite (1kg).

Répartissez les pommes de terre dans votre plat à Tourte, ajoutez les lardons (300g) et assaisonnez de ciboulette et persil.

Puis, versez le mélange oeufs/crème fraîche sur la Tourte de pommes de terre.

Avec votre deuxième pâte feuilletée, couvrez le gâteau de pommes de terre au lard et piquez le couvercle plusieur fois à l’aide d’une fourchette.

Badigeonnez le gâteau de pommes de terre à l’aide d’un pinceau et du mélange jaune d’oeuf /lait (1càs).

Enfournez 1 heure et dégustez chaud avec du jambon et une salade ou froid en buffet campagnard.

Et vous, vous vous réchauffez à quoi ?