Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Après la préparation de ma galette des rois aux saveurs du Maroc, il me restait de la pâte feuilletée avec laquelle j'ai réalisé des mini tartes renversées aux figues sèches.
* Ingrédients:
- 400g de pâte feuilletée.
Pour la garniture:
- 400g de figues sèches
- 120g de sucre cassonade
- 120 de beurre
- 15 cl de jus d'orange
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
Pour accompagnement:
- Glace vanillé
* Préraration:
- Faire gonfler les figues dans le jus d'orange et l'eau de fleur d'oranger.
- Verser le sucre dans une casserole, ajouter le beurre coupé en petits cubes.
- Egoutter les figues et les faire caraméliser dans le sucre et le beurre pendant 10 mim sur feu doux.
- Beurrer des moules à tartelettes, y disposer les figues.
- Abaisser la pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette. En recouvrir les figues en bordant la pâte à l'interieur du moules.
- Mettre les moules au four préchauffé à 180 °C pendant 20min. La pâte doit être bien dorée.
- Retourner les tartes à la sortie du four sur des plat de service.
- Servir la tarte chaude ou tiède avec une boule de glace vanillé.
Bessaha Oraha.