Avec ce temps frisqué quoi de mieux qu'une petite soupe, plus précisement un velouté de carottes à l'orange canelle , un plein de soleil et de vitamines!
Par ordre d'apparition à l'écran:
Des carottes: 600 gr
Du bouillon de boeuf: 1 cube
De l'orange:1 demie
De l'huile d'olive: 2 cas
De la canelle: 1 pincée
Du sel du poivre
Scénario:
Eplucher et laver les carottes, les couper en rondelles, mettre dans une casserolle les couvrir d'eau avec le cube de bouillon et laisser cuire 30 minutes.
Passer ce temps, mixer les carottes, incorporer le jus d'une demie orange ,rectifier l'assaisonnement, ajouter la pincée de canelle
Servir le velouté avec une espumas au piment d'Espelette
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