Poulet gingembre champignons noirs

Un petit repas aux senteurs asiatiques qui viennent titiller les narines, et nous voilà parti pour un voyage à l'autre bout du monde. Simple et toujours aussi gourmand :-)..

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

1 morceau de gingembre frais

40g de champignons noirs découpés

6 gousses d'ail

1 gros oignon

2 cuillères à soupe de sauce de soja aux champignons

6 cuillères à soupe de sauce aux huitres

2 cuillères à soupe de sauce de poisson

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

2 cuillères d'huile d'olive

Préparation :

Mettre les champignons dans un bol d'eau chaude et passer 3mn au micro onde puissance forte. Les rincer.

Eplucher et degermer l'ail puis le presser

Couper l'oignon en faisant des lanières larges

Découper le poulet en lanière . Eplucher le gingembre et couper le en bâtonnets fins. Egoutter les champignons.

Mettre à chauffer de l'huile d'olive dans un wok , mettre la gousse d'ail pressée il ne faut pas qu'elle colore. Ajouter les oignons, le gingembre à feu fort. Laisser chauffer 1 à 2mn. Incorporer le poulet et les champignons noirs.

Mettre la sauce soja, la sauce d'huitres, la sauce de poisson et l'huile de sésame. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit  et tendre.(5mn).  Voilà à table!!!

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