Les beignets au four

Des petits beignets cuits au four, sans huile, donc de ce fait pas de culpabilité à les accompagner de pâte à tartiner et de confiture....

Les beignets au four

Par ordre d'apparition à l'écran:

Pour 10/12 beignets

• Du lait écrémé: 18 cl

• Des oeufs battus: 2

• Du beurre:60gr

• Du rhum: 1 cas

• De la fleur d'oranger: 1 cas

• Du sucre en poudre: 60 gr

• De la farine: 450 gr

• De la levure de boulanger: 1 sachet

Les beignets au four

Scénario:

• Faire chauffer doucement le lait et y diluer la levure avec une pincée de sucre

• Au bout de 10 minutes , mélanger le lait avec le reste des ingrédients, au robot avec le crochet c'est parfait, pétrir 5 minutes. La pâte sera molle,voir collante

• Déposer la pâte dans un saladier au préalablement huiler. La mettre à lever dans un endroit chaud, attention aux courants d'air!

• Laisser lever 1 heure 30

• Dégazer la pâte, puis former un rouleau et diviser en 10/12 tranches .Faconner les beignets en faisant des boules ( ne pas hésiter à fariner le plan de travail et les mains car la pâte est collante mais cela est normal!)

• Remettre les pâtons à lever pour 30 minutes

• Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180° Badigeonner les beignets de lait sucré et les enfourner pour 10 minutes.On peut les fourrer de Nutella® , confiture ou de compote, saupoudrer de sucre glace.

Ces beignets peuvent être réaliser à la MAP programme pâte levée.Régalez vous!!!

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