Brioche sans beurre de Nadège

Bonjour,

J'ai craqué pour cette brioche sans beurre vue chez Nadège. Elle est moelleuse et elle a une mie aérée. Elle est super bonne et la pâte est facile à travailler.

 

Les ingrédients

* 200 ml de lait

* 2 oeufs

* 1 yaourt de type velouté (pour moi 130 g de yaourt à la grecque)

* 1 c. à soupe d'huile

* 50 g de sucre

* 500 g de farine (T65 pour moi)

* 1 sachet de levure de boulanger.

Mettre les ingrédients dans  cet ordre dans la MAP, programme "pâte levée". Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte et la diviser en 3.

Tresser la pâte et laisser reposer pendant 30 bonnes minutes, à température ambiante.

Dorer avec un mélange lait/sucre.

Enfourner pour 20 minutes à four chaud.

Notre avis :  Cette brioche est vraiment DELICIEUSE ! A tester également en version pépites de chocolat et en version raisons secs.