Fruits et légumes de février en Alsace / Fruits and Vegetables in February in Alsace

Comme promis, voici donc e second épisode des fruits et légumes à consommer au fil des saisons, ici en Alsace. Les observateurs parmis vous se rendront compte que la situation n’a guère évolée depuis le mois dernier! Effectivement, on retrouve l’ensemble des légumesdu mois dernier plus les radis roses. Et du côté des fruits, la situation est carrément identique!

Vous trouverez à nouveau les versions jpeg et pdf téléchargeables au bas de cet article. Pour ceux qui auraient la flemme d’aller regarder ces documents de plus près, voici le détail en clair. En février, on consomme donc, côté légumes, :

Ail
Betteraves
Carottes
Céleri rave
Choux blanc/rouge/frisé
Choux de Bruxelles
Courges
Endives
Epinards
Mâche
Navets
Oignons jaunes/rouges
Panais
Poireaux
Pommes de terre
Potimarron
Radis noirs
Radis roses
Topinambours

Et du côté des fruit, il n’y a toujours pas beaucoup de choix. C’est :

Pommes
Poires
Noix

As promised, here is the second episode of fruits and vegetables to eat with the seasons here in Alsace. Observers among you will see that the situation has hardly evolved since last month! Indeed, you will find again all the vegetables of last month with added pink radishes. And on the fruit side, the situation is totally identical!

You will find the downloadable jpeg and pdf documents at the bottom of this article. For those who can not be bothered to get a more closely look at these documents, here are the details in plain text. In February, you should consume, on the vegetable side, :

Beets
Brussels sprouts
Carrots
Celeriac
Cabbage white / red / curly
Endives
Garlic
Jerusalem artichokes
Leeks
Mash
Onion yellow / red
Parsnips
Potatoes
Pumpkin
Radishes, black / pink
Spinach
Squash
Turnips

And on the fruit, there is still not much choice. It’s:

Apples
Nuts
Pears