Parler à une bûche...

Une fois n'est pas coutume, voici ma sélection glacée 2012, avec mes bûches préférées! Et cette année je me suis amusée à trouver des références de films inspirées de chaque dessert...__________It does no harm just this once, here is my selection of my favorite Christmas logs! And I also had fun finding movie inspirations corresponding to each dessert...  Bûche "primitive" - Pierre Marcolini, 78 euros.
On se croirait dans 2001, L'Odyssée de l'Espace, avec cette dacquoise noisette, mousse de mascarpone, gelée d'infusion rose, cube croustillant pistache et sphère de panacotta, le tout surmonté d'une montagne désertique de chocolat.
This hazelnut dacquoise, mascarpone mousse and infusion of rose jelly is topped with a mountain of chocolate.

2001 A SPACE ODYSSEY - STANLEY KUBRICK (1968)

_________________________________________________
Bûche "Cristal" - Fauchon, 120 euro
Une version iceberg de chocolat blanc, mousse de cassis, compotée de coing et brisures de biscuit croquant au chocolat noir. Ça me plaît!
This white chocolate iceberg is made with berry mousse and quice purée. Pretty!

LA MARCHE DE L'EMPEREUR - LUC JACQUET (2004)_________________________________________________ La bûche de Noël d'Affligem - Sébastien Gaudard, 36 euros. 
Un peu plus classique dans sa forme, cette bûche dorée est imbibée d'un sirop à la bière d'Affligem, aux épices et au miel.
This classical shape log is yet original because it is made with beer!
 SNOW WHITE AND THE HUNTSMAN - RUPERT SANDERS (2012)_________________________________________________  Bûche "Grimoire" - Hugo et Victor, 78 euros.
Toujours aussi créatifs, le duo nous propose une déclinaison chocolat: biscuit, mousse et crémeux de Tanzanie, mousseux du Pérou, mousseux caramel, riz soufflé nougatine. Info pour les allergiques : bûche sans gluten!
Always very creative, the Hugo & Victor duo creates this log entirely of chocolate. And it is without gluten! HARRY POTTER & THE CHAMBER OF SECRETS - CHRIS COLUMBUS (2002)_________________________________________________Bûche "Allumette" - Jean Paul Hévin, 49 euros
Pour se réchauffer, un croquant au chocolat noir, un biscuit aux amandes, une gelée d'orange et yuzu dans une mousse chocolat noir.
To get warmer, you'll need a chocolate, almond biscuit and orange jelly giant match.
LA PETITE MARCHANDE D'ALLUMETTES - JEAN RENOIR (1928)_________________________________________________ 
Bûche "Noël à la montagne" - Pierre Hermé, 185 euros
Des troncs d'arbres moelleux chocolat, éclats d'amandes et mousse cacao aux éclats de chocolat noir à la fleur de sel, le tout enneigé de meringue.
Chocolate tree logs, almond and cocoa, topped with a meringue snow.
FLYING CIRCUS - MONTHY PYTHONS (1969)_________________________________________________Bûche Lenôtre / Wilmotte, 145 euros.
La maison Lenôtre s'est associée au célèbre architecte Jean-Michel Wilmotte pour créer cette pièce sculpturale faite de chocolat noir, myrtille, cassis et baba, surmontée d'un coeur de fruits rouges
Lenôtre asked the famous architect Jean-Michel Wilmotte to create this sculptural piece made with black chocolate, blueberries, blackcurrants and baba
LOGAN'S RUN - MICHAEL ANDERSON (1976)_________________________________________________ Lune de glace - Doshi Levien / Häagen-Dazs, 43 euros.
Le designer Doshi Levien que j'adore, signe ma bûche préférée Je la trouve très réussie parce qu'elle sort du format habituel de la bûche et qu'elle est très poétique...Elle se compose en plus de ma glace favorite Macadamia Nut Brittle, meringue et sorbet framboise, le tout posé sur un biscuit pistache.
The designer Doshi Levien - whose work I love - creates my favorite log of the year. I find it very poetic! It countains also my favorite ice-cream, Macadamia Nut Brittle, meringue and raspberry on a pistachio biscuit.MOON - DUNCAN JONES (2009)