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Recette de crêpes : La pâte à crêpes de grand-mère

Par Grands49 @grandsmeres

Crêpes

recette de crêpes

La pâte à crêpes est facile à faire soi-même. Émoustillez vos papilles avec cette recette de crêpes !

Sucrées ou salées, les crêpes sont un régal ! Passez un excellent moment de convivialité en partageant des crêpes en famille ou entre amis.
Toutes les occasions sont bonnes : Chandeleur, anniversaire, goûter, soirée entre amis …

Recette de crêpes

  1. Mettez la farine, les sucres et le sel dans le saladier.
  2. Mélangez avec une cuillère en bois.
  3. Faite un puits au milieu et ajoutez-y les œufs.
  4. Versez le beurre fondu et mélangez.
  5. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant.
  6. Versez le rhum.(facultatif)
  7. Faite chauffer votre poêle anti adhésive, une fois chaude, étalez-y une fine couche d’huile.
  8. Versez une petite louche de pâte.
  9. Faite cuire votre crêpe, en la retournant sans la faire sauter.
  10. Vos crêpes sont prêtes, régalez vous !

Ingrédients pour faire la pâte à crêpes

  • 375 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 6 œufs
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 litre de lait
  • 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 2 pincées de sel

Equipements

  • Un grand saladier ou récipient
  • Un doseur
  • Un fouet
  • Une cuillère en bois
  • Une poêle anti adhésive

Les conseils de nos grands-mères

  • Idées de crêpes sucrées : crêpes à la confiture, crêpes au chocolat, crêpes à la chantilly, crêpes au caramel, crêpes au miel, crêpes au sucre glace, crêpes au sucre, crêpes au sirop d’érable, crêpes à la banane et au chocolat …
  • Idées de crêpes salées : crêpes au jambon, crêpes au fromage de chèvre, crêpes au gruyères, crêpes au champignon, crêpes au saumon fumé …
  • Bonne nouvelle ! Cette recette ne nécessite pas de temps de repos.

Crédit(s) photo(s) : © Michael Nivelet – Fotolia.com / Voir la photo recette de crêpes

Source(s) : Le blog Grands-mères.
En savoir plus : Wikipédia – crêpe


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