Bûche éclair.

bonjour ,

me voici avec une bûche que j'ai faites pendant les fêtes de fin d'année et je peux vous dire que c'était une explosion en bouche , les enfants ont adorés , c'est normal qui n"aime pas les choux!!!!!!!!

c'est une recette que qui a était sur plusieurs blog ici ou ici , mais sachez que c'était tellement léger qu'elle a disparue vite fait c'est pour cela que les photos ont étaient prise a l'arrache.

pour la pâte a choux c'est toujours la même de Christophe Michalack ici.

même procédé pour la crème pâtissière a la vanille bourbon ici.

préparation:

des que vous avez fait la pâte a choux commencer par dresser des boudins de 20cm de long .

des qu'ils seront cuits et refroidis les garnir de crème pâtissière.

préparer le caramel et commencer a dresser sur votre socle .

et ensuite vous n'avez qu'a commencer a déguster .

a bientôt