Biscuits de la fortune

Enfin, pour cloturer cette semaine voici les fameux fortune cookies. Vous pourrez retrouvez toutes mes recettes asiatiques sur cette page

Pour 10 biscuits

Ingrédients:

- 2 blancs d'oeufs

- 40g de sucre glace

- 30g de beurre fondu

- 40g de farine

- Quelques gouttes d'arome vanille

- Des petites languettes de papiers sur lequel vous notez blagues, proverbes ou citations

1) Battre les blancs jusqu'à ce qu'il mousse (attention ils ne doivent pas être montés en neige mais juste devenir mousseux)

2) Ajouter le sucre glace, fouetter

3) Ajouter le beurre fondu et l'arome vanille, et enfin la farine. Fouetter énergiquement

4) Laisser reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes

5) Verser 1 cac de pâte sur feuille de papier sulfurisé puis étaler la pâte avec le dos de la cuillère jusqu'a l'obtention d'un disque de pâte très fin de 8cm de diamètre environ. Enfourner 5 minutes (les bords du biscuit doivent être dorés)

6) Décoller délicatement le biscuit de la feuille de papier sulfurisé.

7) Déposer une languette de papier au centre puis plier le biscuit en deux. Ensuite,réunir les deux cotés (voir illustration)

8) Déposer le biscuit au bord d'un verre pour qu'il conserve sa forme et laisser durcir