Tarte légère au potimarron ou comment faire manger des légumes aux enfants, les yeux fermés!

Durant ma formation il y a quelque temps, on nous avait servi en entrée une tartelette de potimarron. Que j’avais trouvé délicieuse. Je m’étais dit que je la referai une fois chez moi, pour la faire gouter à tous ceux qui n’y avaient pas eu droit ce jour là. Et bien challenge réussi, même avec les plus petits.

• 1 pâte brisée allégée sans beurre
• 1/2 potimarron
• 25 cl de lait ribot
• 3 oeufs
• des dés de jambon dégraissé
• arôme fromage
• Fleurs d’épices légumes douceurs Laféeregime

Éplucher et couper en morceaux le potimarron. Faire cuire 7mn dans l’autocuiseur en fonction vapeur.?

En attendant, battre le lait ribot avec les oeufs, quelques gouttes d’arôme fromage et les fleurs d’épices Légumes douceurs. Y ajouter la moitié du potimarron, que vous aurez écrasé à la fourchette préalablement.

Étaler la pâte dans votre moule à tarte siliconée, piquez la, recouvrir de morceaux de potiron restant et de jambon. . Napper du lait au potiron et enfourner à 200°C pendant au moins 30mn

Le mot en plus…

• « Ta pâte… Elle est pas comme d’habitude » me dit Monsieur… « Oui, une nouvelle recette, que ta balance va adorer une fois que tu auras fini de lécher tes doigts… »
• Possibilité d’ajouter du gruyère, juste avant de verser la préparation au lait, à la place de l’arôme fromage
• Régime Dukan: Si vous n’avez aucune envie d’attendre la phase 3 pour gouter cette tarte, faites un fond de tarte au son d’avoine
• Merci à mon partenaire lafeeregime pour ses fleurs d’épices BIO et ses arômes fromage

La pâte brisée allégée sans beurre (clic)