L’hôtel Royal Monceau à Paris a l’excellente initiative d’inviter le chef du célébrissime Cipriani de Venise à prendre les cuisines d’Il Carpaccio à l’occasion de la Saint-Valentin. Rappelons pour les mémoires défaillantes que c’est au Cipriani que le Carpaccio fut inventé tandis qu’au bar de l’hôtel se créait pour la première fois le cocktail Bellini.
Soirées romantiques en perspective où Renato Piccolotto proposera ses grands classiques de Venise : risotto, gratin de pasta verde taglierini au jambon, et gambas sautées au riz pilaf et sa sauce tomate câpres et cornichons. Enfin, un « menu dégustation » sera réalisé à quatre mains, midi et soir, avec l’excellent chef d’Il Carpaccio, Roberto Rispoli.
À réserver dès maintenant.
37, avenue Hoche
75008 Paris
Tél : 01 42 99 88 00
[email protected]
Du 12 au 16 février inclus
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