Verrines de mousse de chèvre et chips de lard fumé

Verrines de mousse de chèvre et chips de lard fumé

Ingrédients :
Tranches de lard fumé
Fromage de chèvre frais Poivre
Crème entière
Préparation :
Faire griller les tranches de lard fumé au four à 200 ° pendant environ 10 minutes.
Ecraser le fromage de chèvre. Ajouter au fromage un peu de crème pour lisser le tout. Le mélange doit néanmoins rester compact. Poivrer.
Mettre la mousse de chèvre dans chaque verrine, à l'aide d'une poche à douille et terminer avec une languette de tranche de lard fumé grillée.
Réserver vos verrines de mousse de chèvre au lard fumé au frais jusqu'au moment de servir.
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