Riz sauté à la thaï aux légumes & basilic

Ingrédients pour 2 personnes :

• 150 g de riz Thaï (1 petit verre)
• 1 grosse pincée de piment fort en poudre
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 échalotes émincées
• 1 poivron rouge coupé en morceaux
• 4 petits champignons de Paris émincés
• 100 g de haricots verts coupés en 3 tronçons
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 10 g de basilic frais ciselés, dont quelques feuilles pour la déco
• 1 cuillère à soupe de coriandre (surgelée)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation :