Gateau citron et amandes

Un joli et bon gâteau au citron et amandes. Un vrai délice, la recette est faite avec de l’huile d’olive qui ajoute un petit plus à ce gateau plein de saveurs.Le mélange citron amandes est très harmonieux.
A tester.

Préchauffer le four à 180°

Battre à la main ou au robot les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les zestes et le jus de citron.
Puis le lait, l’huile d’olive, la farine, la poudre d’amandes.
Bien mélanger.
Verser dans un moule avec un papier cuisson au fond.
Cuire environ 30-35 mn.