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Velouté de carottes

Par Izabelle
Velouté de carottes
Puisque l'hiver à décidé de s'installer encore quelques temps, aussi bien y faire face avec ce délicieux velouté full vitamine. La recette vient de chez mon amie, Recettes simples et faciles.

2 oignons
4 gousses d'ail hachées finement (mon ajout perso)
8 carottes (mis 12)
3 c. à table d'huile
1/4 tasse de sirop d'érable
8 tasses bouillon de poulet ou légume (mis 5 tasses)
2 c.à thé de curcuma
Hacher les oignons et les carottes, faire revenir dans l'huile, ajouter le sirop, le bouillon et le curcuma.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Réduire en purée et bon appétit.
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