Pâté de pommes de terre auvergnat revisité pour le défi Boursin Cuisine

Défi Boursin Cuisine : Le concours continue.

Un petit mot pour vous rappeler que vous avez jusqu’au 27 janvier 2013pour soumettre vos recettes Boursin Cuisine. Pour cela, revisitez un desplats traditionnels de la région Auvergne-Limousin en l’adaptant avec BoursinCuisine. C’est le moment de tenter de gagner une des deux tablettes culi-naires QOOQ mises en jeu ! Toutes les infos ici.

Pour déposer votre recette pour participer au jeu concours, c’est par ici :http://www.750g.com/LeDefiBoursinCuisine.htm

Au passage, n’oubliez pas d’essayer le petit plat au Boursin Cuisine queje vous ai concocté :

Pâté de pommes de terre auvergnat revisité au Boursin Cuisine échalotes et ciboulette

Ingrédients: - 2 pâtes brisées- 700 g de pommes de terre- 2 gousses d’ail- 200 g de lardons allumettes- 1 pot de Boursin cuisine échalotes et ciboulette- 1 jaune d’œuf- Beurre

1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines dans un saladier. Saler, poivrer, ajouter l’ail écrasé et les lardons puis mélanger.

2) Etaler la première pate brisée dans un moule à tourte sur une feuille de papier sulfurisé. Découper le second cercle de pate brisée afin qu’il ait un diamètre inférieur au premier. Garnir la première pate du mélange pommes de terre / lardons puis recouvrir du second cercle de pate brisée, mettre un peu d’eau afin de souder les bords. Faire une petite cheminée (un trou) au centre de la tourte, dorer avec le jaune d’œuf et enfourner pour 40 à 50 min tout en surveillant la cuisson.
3) À la sortie du four, découper le chapeau de la tourte et l’ôter. Répartir le Boursin cuisine sur les pommes de terre, remettre le chapeau puis attendre une dizaine de minutes que le Boursin fonde avant de servir accompagné d’une salade.