Saint Marcellin fondant aux pommes

Pour 6 personnes :
- 4 pommes « Golden »- 3 fromages « Saint Marcellin »- 6 c à c de miel- Herbes de Provence- Beurre
1) Préchauffer le four à 180°c (th6). Eplucher puis couper les pommes en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre une douzaine de minutes.
2) Répartir les pommes dans 6 cassolettes, recouvrir avec ½ Saint Marcellin coupé dans la hauteur, 1 c à c de miel et une pincée d’herbes de Provence. Enfourner 10 à 15 min tout en surveillant la cuisson. Servir chaud avec une salade.